لقيمات بالقشطة

المقادير - طحين : 2 كوب - القشطة : علبة - خميرة : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - النشاء : ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - الزيت : 2 ملعقة كبيرة - ماء دافئ : كوب ونصف طريقة التحضير اخلطي جميع المواد الجافة معاً في وعاء، ثم ضعي عليها المواد السائلة واخلطيها جيداً، ثم اتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف. اخلطيها جيداً قبل القلي، لكي لا تبقى الفقاعات وتتفتح أثناء القلي. حمّي زيت على النار، ثم إبدأي بأخذ مقدار ملعقة من الخليط مبللة بالزيت حتى لا يلتصق الخليط فيها وضعيه في الزيت، ثم كرري الخطوة حتى نفاذ الكمية. اقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم ارفعيها مباشرة على القطر. صفيها من القطر، وضعيها في طبق التقديم.