طريقة التحضير
يقطع اللحم إلى 6 قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل و الماجى والاوريجانو وعصير الليمون ونصف كمية الزيت وتترك فى وعاء متوسط لمدة ساعة.
يفرد الورق ويدهن بالزيت ثم يوضع اللحم بداخله ويلف جيدا من جميع الجوانب.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200، يوضع الورق الملفوف باللحم فى صينية للفرن وتترك لمدة ساعتان لتطهى حتى ينضج اللحم. يقدم ساخناً.